Auberge La Pomme d'Api

49 rue Verderel 29250 Saint-Pol-de-Léon

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11/04
Marie

@Auberge La Pomme d'Api

Besoin d'une pause sur l'interminable nationale entre Rennes et Brest ou en ballade autour de Morlaix et Roscoff (il est possible de faire les deux en même temps), arrêtez-vous à Saint-Pol-de-Léon, dans une petite rue située à gauche de La Chapelle de Kreisker : Saf et Yannick Le Beaudour vous accueillent dans le cadre chaleureux d'une maison du 17ème siècle (pierres et poutres apparentes,immense cheminée dans la sale à manger principale). On s'attend à une cuisine du terroir un peu roborative et voici que se posent avec magie sur les ardoises grises qui servent de set de table, quelques asperges sur velouté de petit pois et son croquant de lard, un tian de légumes thaï aux crevettes, un filet de merlu braisé et ses légumes cuits façon "tempura", sans compter les mises en bouches à tomber (consommé d'asperges et petit sorbet aux crabes, tarte tatin de dorade...). Même le menu enfant est présenté avec élégance et sens de la "vraie" gourmandise : petit jus de cuisson confit sur les filets de poulet pommes de terre sautées, "feuilles" de meringue et framboise sur les glaces au chocolat et fraise tagada ! bref, j'y retournerai bien et bien vite d'autant que les prix défient toute concurrence (menus : saveurs à 35 ?,retour du marché à 23 ou 17 ?, enfant à 12 ?)

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